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用最誠摯的心溫暖師生

——后勤集團2015年度服務標兵賈洪松先進事跡

來源:飲食服務中心       日期:2016-03-30     總瀏覽量:2357

2015年服務標兵 飲食賈洪松.jpg賈洪松,男,1985年1月出生,現擔任浙江大學后勤集團飲食服務中心第二餐飲中心玉泉校區五六食堂面點組長一職。2002年高中畢業后,他來到飲食服務中心玉泉校區靚園食堂工作,2010年因工作需要調到五六食堂。多年來,他兢兢業業,嚴格要求自己,面對食堂高強度、高標準、嚴要求的勞動,他始終保持一種平和的心境和積極進取的信念,踏踏實實地做好每一件小事,并在平凡的崗位上取得了不平凡的業績,多次被評為后勤集團、飲食中心先進工作者。

食堂的工作是艱辛而又平凡的,為了讓師生吃的滿意、吃的健康,他始終勤勤懇懇,不計個人得失,將全部的精力都用在工作和學習上。剛進食堂那段時間,為了使自己盡快熟練掌握面食崗位技能,他放棄所有的節假日,跟著食堂老師傅學習制作方法,還買了不少有關的書籍,晚上在家慢慢學習研究。不僅如此,他還經常利用業余時間來到師生身邊征詢師生的建議和意見,經常根據師生總體消費水平低、供應品種要求高的特點,認真研制新品種,推出一系列符合師生口味需求的產品,以全新的產品和面貌展現給師生,在他的努力和帶動下靚園的面點品種日益紅火起來并逐步得到師生的認可。正是由于他的努力付出,技藝突飛猛進,曾在浙江省高校面食技能比賽獲得二等獎、飲食中心面點技能比賽三星級、刀切第四名、飲食中心面點技能比賽第二名、飲食中心面點技能比賽第三名,2015年參加浙江省高校后勤第六屆烹飪技術大賽,以精湛的技藝獲得評委的一致認可,獲得白案金獎。

賈洪松熱愛面點,喜愛這份工作,但他更愛浙大的師生。作為一名優秀的面點師,他會經常和同事們說,“練就再精湛的技藝,做再多的點心,都是為了一個結果,就是希望得到師生的認可,只有師生覺得好吃了,我們所做的一切才會真正有意義。”也就是這份渴望得到認同感的心情一直激勵著賈洪松做好每一個細節、每一項服務。他時常會出現在窗口前,仔細聽取師生的每一個談話,記錄師生可能的需求。曾經有一次他無意中聽到一位經常來五六食堂吃飯的同學希望吃到一種家鄉的點心,他隨后就利用業余時間通過查詢網絡資料做了此道新菜,并在之后的一段時間后找到了這位同學進行交流,這位五六食堂的常客當時就感到非常的驚喜,因為他覺得那只是和同學們的一次閑談,而食堂的師傅們卻如此上心,讓他十分感動。

為了讓食堂對師生的服務更有特色,賈洪松要求食堂的服務員們都會十分關注有特別需要的師生,比如生病的同學、退休的老教師等等。記得有一次,就餐時間快結束的時候,有位同學希望給自己生病的同學買點他喜歡的點心,但是由于就餐時間即將結束,窗口的菜肴品種并不是很多,到校外又不放心,當賈洪松得知這一消息之后,毫不猶豫的答應了幫助同學再做些生病同學想吃的點心、稀粥,同時還給出了一些營養搭配的建議。就是這一件件看似普通的小事,卻讓賈洪松在許多師生心目中留下了深刻的印象,許多來這吃飯的師生談起食堂師傅的時候也會很開心的說他們認識賈洪松,并總是會翹起大拇指說給個贊。

多年來,賈洪松堅持不懈地學習政治思想理論,努力提高政治思想覺悟,積極向黨組織靠攏。在從事飲食服務與食堂管理工作中,他努力學習管理學與烹飪基礎知識,積極參加學習和培訓,不斷提高和完善自身的業務水平。在崗位技能上他苦練基本功,從一名面點學徒工到現在成為一名熟練掌握崗位技能的優秀面點師傅,這中間他付出了比別人加倍的努力。無論是工作還是休息時間,他總是利用一切業余時間埋頭研究如何合理創新產品,如何能讓菜肴更加科學搭配,如何提高菜肴的營養價值。目前五六食堂的員工服務意識不斷強化,食堂服務水平不斷提高,菜肴創新不斷增加,其中有他的辛苦付出。

賈洪松作為高校后勤餐飲服隊伍中的其中一員,他就是這樣平凡而又敬業的在崗位上默默耕耘了那么多年,是食堂員工的楷模。對食堂來說,他無疑是最優秀的,但對家庭他說他付出的太少,太少。為了工作他幾乎放棄了自己所有的休息天,一心一意撲在工作上,不僅自己的崗位技能得到了不斷提升,更是將自己的知識手把手教會一代又一代的新員工。雖然在多年的工作中他獲得很多的榮譽,但并沒有停止前進的步伐。工作在第一線的他始終以自己勤勉的工作態度,始終堅持“創三優、爭一流”的工作理念,為師生提供最優質的飲食保障,用他自己的話說:“只要我們學生吃的健康、滿意,我們辛苦點、累點也高興!”他就是這樣一位平凡而無私的浙大飲食人。

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